Vincent Bachelet | Chassange-Montrachet 2021 zorgt voor restzoet in de

zorgt voor restzoet in de wijn in combinatie met de aanwezige  frisse zuren van de Riesling druif

Sommigen beweren dat hier de beste Sancerrehuizen liggen

de complete infrastructuur

Na de tweede gisting in de fles volgt een rijping van 8 jaar

De wijnen worden gemaakt met late

Vincent Bachelet | Chassange-Montrachet 2021 zorgt voor restzoet in deDe wijnstokken zijn 30 jaar oud en de bodem is van klei kalksteen. Dit geeft de mineraliteit aan de wijn en de structuur is het resultaat van de oude wijnstokken en de zorgvuldigheid waarmee de wijn is gevinifieerd. De wijn heeft malolactische vergisting ondergaan en 12 maanden houtrijping gehad. Het bewaarpotentieel is minimaal 6 jaar. Heerlijk bij vis of wit vlees en natuurlijk als aperitief. Meer informatie over het wijnhuis