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La vendange macère neuf mois en grappes entières
la signature du cabernet franc est bien présente
Aucun sulfite n’est ajouté à la vinification
Arômes de fraises des bois
Et bien sûr la truffe noire
Magnum SP Subirat Parent Blanc 2018 Andalousie La vendange macère neuf moisMagnum SP Subirat Parent Blanc 2018, Partida Creus Le subirat parent, un des plus anciens cpages catalans, proche parent de la malvoisie, reste rare mme dans son pays dorigine. Largilo calcaire renforce sa fracheur et sa droiture. La vendange est presse aprs une macration pelliculaire de trois jours. Le mot est dbourb et ferment par levures indignes dans des cuves dinox. Repos de trois mois en cuve sur lies fines avant mise en bouteille. Ce vin est