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de formateurs et de spécialistes apportent des éclairages sur ce renouveau d'un vin d'utopie qui devient aujourd'hui une délicieuse réalité
Après avoir défendu des vignerons emblématiques comme Olivier Cousin ou Alexandre Bain – et gagné tous ses procès – il prend ici la plume pour nous raconter
Tandis qu’à la fin de ce même été
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Jacob Kenedy (Bocca di Lupo)
Rencontres du Clos-Vougeot – "Fluctuations climatiques et vignobles, du Néolithique à l'actuel: impacts, résilience et perspectives" (2019) Bordeaux de formateurs et de spécialistesSous la direction de JOCELYNE PRARD et CLAUDINE WOLIKOW diteur: Chaire UNESCO "Culture et traditions du vin" Langue: Franais Date de publication: 09 2020 Nombre de pages: 408 Dimensions: 16x24 cm Poids: 777g Format: Couverture souple ISBN: 9782918173298 Prsentation : Inities et organises par la Chaire UNESCO Culture et Traditions du Vin , seule chaire UNESCO au monde sur la problmatique de la vigne et du vin, les Rencontres du Clos Vougeot ont pour