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Esta Côte-Rôtie
las ruedas de queso se sumergen en salmuera y luego se trasladan a las bodegas de maduración
lo introducimos en barricas usadas durante un año
Con taninos bien construidos pero perfectamente suaves
Realizó la fermentación maloláctica antes de envejecer durante unos 14 meses en barricas de roble (50% nuevas)
TEIRA X 2024 Oregon Esta Côte-RôtieElaborado en la finca Mioteira, Teira X refleja la riqueza del Valle del Avia con una mezcla precisa de Treixadura, Alvilla, Albario y Loureira. Cepas de ms de 40 aos plantadas sobre suelos de sbrego granito descompuesto aportan carcter, frescura y profundidad. Mioteira alberga 2,5 hectreas de socalcos en orientacin norte sur. El padre plant aqu sus cepas de treixadura a finales de los setenta, justo cuando la regin iniciaba la recuperacin de
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