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in die heiße Suppe geben
die Sorgfalt und die Liebe mit der ich meine Produkte einkoche
Das federleichte Material kann mehrfach eingesetzt werden
Auch heiße Gelees werden mit Iota möglich
Man trennt dabei das Butterfett vom Milcheiweiss und lässt die Milchzuckeranteile während der Erhitzung leicht karamellisieren
Valrhona Ariaga Noire, dunkle Couverture, Callets, 66% Kakao, 5 kg sub-mayonnaise-und-dressings in die heiße Suppe gebenAriaga ist die neue Serie an Einstiegskuvertren von Valrhona. Sie rundet das Sortiment von Valrhona nach unten ab. Die Kuvertren der Ariaga Serie liegen geschmacklich etwas unter der schon lnger renommierten Equatorial Serie. Diese Kuvertren bilden preislich wie geschmacklich den Einstieg in die Welt von Valrhona. Die Ariaga 66 % weist ein duftendes Profil auf, das sich mittels einen Hauch Sure kennzeichnet, der sich mittels fruchtige Noten und
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