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vinification traditionnelle et élevage en œuf béton pour préserver la fraîcheur et la sincérité du fruit
l'attaque est croquante
garantissant un beau potentiel de garde
juteuse et croquante
Romain Paire s'est distingué en modernisant l'appellation et en produisant des vins reconnus pour leur pureté
Domaine du Coullet Matthieu Barret - Brise Cailloux 2021 - Cornas vinification traditionnelle et élevage enLa dgustation On craque pour ce Cornas de haute vole, un classique dans lunivers Barret. La Syrah se montre clatante, sur la violette et le poivre, avec une bouche dune grande souplesse. dguster sur un magret de canard rti ou un agneau aux herbes, pour savourer toute son lgance. propos de la cuve Brise Cailloux AOP Cornas 2022 100 % Syrah Vignes denviron 50 ans Sols granitiques et bandes argilo limoneuses Biodynamie Potentiel de garde : 1015 ans Au