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Lightweight and thin
The mioroshi deba is a specialized knife that can be used both as a deba and as a yanagi knife
et ne contenant pas de résines qui pourraient causer l'oxydation des lames carbones
Même si les étuis bois ne sont pas une exclusivité japonaise
les herbes et de réaliser toute sorte de travaux délicats
KORIN SHIROKO HONGASUMI USUBA NENOX Lightweight and thinLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged blade and is therefore extremely sharp. Traditionally used for katsura muki, in which one continuous thin sheet
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