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Viandes séchées et jambons secs
Ce Pinot en est le parfait exemple: bien qu’il ne soit que légèrement en contact avec le bois
car nous voulions un vin blanc typique de notre vignoble suisse
et cuisine végétarienne nord-africaine
sont idéaux autant pour déguster les vins blancs que les vins rouges
RÄUSCHLING PINOT GRIS Viandes séchées et jambons secsEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, beau gras, citron, frais et minral PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Ruschling LA PETITE HISTOIRELe Ruschling est un cpage autochtone du canton de Zurich, largement cultiv au dbut du sicle dernier et mme avant cela, il a failli disparatre avec la diminution des surfaces viticoles du canton de Zurich. Ce cpage connat une renaissance aujourdhui car il offre des caractristiques fines, ressemblant