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Pour Un Tieb de Luxe
) vivant notamment le long des côtes de l’Afrique de l’Ouest
POIDS : T4 : 1
Langouste Verte ou Rosé variant selon la saison
On le trouve soit entier dans sa version petit format (Galeoides decadactylus) soit en darnes ou en filets pour les grosses pièces (Polydactylus quadrifilis)
Yett (Escargot) Fruits de Mer Pour Un Tieb de LuxeDESCRIPTION : Le yet : aussi appel cymbium est un mollusque sch artisanalement sur les plages. Il sert donner du got certains plats comme la soupe kandia ou le thibou dieune, etc. Aprs avoir cass la coquille, le mollusque est enterr plusieurs jours dans le sable pour le faisander. Lav dans quatre ou cinq eaux diffrentes il est alors coup en tranches et mis scher au soleil, cela lui donnera un parfum trs fort. ORIGINE : SENEGAL ( ATLANTIQUE ) POIDS :
US$ 51.00
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