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Un single malt d'orge fumée au tuyé
groseille)
lumineux et frais
Nez : sur les céréales fraîches
tajines aux légumes
Vin rouge Cocagne 2022 - Le Fief Noir la-cote-blanc Un single malt d'orge fuméeLe domaine Cocagne 2022 Le Fief Noir Dominique Sirot et Alexis Soulas ont fond Le Fief Noir Saint Lambert du Lattay, dans le cur de l'Anjou Noir, sur les schistes bleus du Layon. Cocagne est leur rouge de soif, vinifi en Grolleau cpage populaire de la Loire, longtemps jug ordinaire, mais ici sublim par une viticulture soigne en bio certifi et une vinification nature. Macration courte pour prserver le croquant, soufre minimal, mise sans filtration.
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