vers gebakken brioche en wat gekonfijte citroen
Verse rijpe appel in de neus
vandaar de naam Triple Zero (zero chaptalization
Samengesteld uit 11 verschillende oude (rode) druivenrassen van de Jura
kruiden en fijne zuren in een elegante balans
Jérôme Galeyrand, Gevrey-Chambertin "En Billard", Bourgogne Loire vers gebakken brioche en watEen prachtig elegante neus van rood bosfruit met framboos en een zeer lichte toets van specerijen. Finesse is het woord waar wij direct aan moesten denken. In de mond veel framboos, puur, rijp en perfect, goede zuren, lengte en intensiteit, verpakt in fluweel. De eerste cuve van Galeyrand die wij ooit in een restaurant bestelde, deze stelt nimmer teleur, meesterlijk.