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L’année ayant été pluvieuse
La vendange fermente en grappes entières en cuves de béton pendant vingt jours
puis leur moût est ajouté à des grappes entières (de gamay
2 ha de chenin et 0
il se gardera plusieurs années
Bistrologie Blanc 2023 Cuvée Spéciale L’année ayant été pluvieuseBistrologie Blanc 2023 Jean Pierre Robinot Pote du Chenin libre Jean Pierre Robinot incarne une vision singulire du vin naturel : celle dun artisan engag, lcoute de ses terroirs, du temps et du vivant. Dans sa cave ligrienne, il vinifie sans intrants ni levures commerciales, privilgiant llevage long en barrique pour laisser les jus sexprimer avec justesse. Ses vins sont la fois sincres, vibrants et mouvants. Bistrologie, lnergie du fruit dans le