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Desaia 2019 - 75cl Valfaccenda le uve vengono fermentate per

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Description

le uve vengono fermentate per circa un mese

- Roasted hazelnuts (200g) | William Brignolo

e da come suggerisce il nome nasce da un incontro

è un rifermentato in bottiglia con entrambe le fermentazioni spontanee

o per quelli che desiderano avvicinarsi al mondo dei vini macerati assaggiando i più buoni Orange Wines del Piemonte

Desaia 2019 - 75cl Valfaccenda le uve vengono fermentate perRoero Desaia lArneis di ingresso della Cascina Fornace, il primo incontro con Enrico ed Emanuele, il primo passo dentro la cantina, il primo tuffo nel territorio del Roero. Desaia il nome della vigna, un lembo di terra roerina, caratterizzata da suoli sabbiosi. Per questo vino, la fermentazione ha luogo in vasche di cemento a contatto con le bucce per 3 giorni; laffinamento ha una durata di 10 mesi e viene svolto in cemento (80%) e in tonneau di media

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