die variëren van kersen tot meer of minder uitgesproken kruidige tonen
Later neemt die dorst af en kan er tweewekelijks worden bijgetapt
vrij robuust in de mond met een chocoladeachtige en gastronomische uitdrukking
tanninerijk en geconcentreerd
vaak met een vleugje viooltjes vermengd met meer minerale tonen
Bodegas Callejo 'Parajes de Callejo' 2021 Actie die variëren van kersen totParajes de Callejo heeft een intense kersenkleur. De geur is zeer aromatisch, primair, met tonen van wild rood en zwart fruit, rozemarijn, sering, kreupelhout, oregano en kaneel. De smaak is complex en gestructureerd, sterk gentegreerd hout in combinatie met zwarte pruimen en bosbessen, gerookt fijn en mineraal karakter met een aanhoudende afdronk. Hier drukt Tinto Fino zich uit met elegantie, zeer primair, met een fijne en delicate tannine. Rijping: