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Le pressurage a lieu immédiatement après la vendange
exprimant déjà au nez des notes de mûre
L’équilibre entre sécheresse et fraîcheur est une aubaine pour la viticulture
Décuvage en janvier
quelques accents de rhubarbe
Terre Mere Rouge 2021 Andalousie Le pressurage a lieu immédiatementTerre Mere Rouge 2021, Clos des B Dot du label biologique cocert, Terre Mre est un vin rouge naturel, sans sulfites ajouts, du domaine Clos des B, situ dans la baie de Saint Tropez. Les fruits rouges et surtout noirs (cassis, mre, myrtille) abondent au nez et en bouche, le vin est structur, tannique, mais les tannins sont souples et fondus et la fin de bouche comporte une note damande amre trs sduisante. On penserait un amarone, mais sans la note de
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