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Avantages du set Office + Santoku
Le Yanagiba (柳刃) : lame longue et fine dédiée à la découpe du poisson cru
Utilisation : découpe de pain
technicité et tradition japonaise
Forme : lame fine et étroite
Couteau Japonais Set de 2 | Masaki Avantages du set Office +Description Le set Maison Yamato Gyuto & Nakiri runit deux couteaux complmentaires et indispensables de la cuisine japonaise : Le Gyuto () : quivalent du couteau de chef occidental, il est polyvalent et excelle dans la dcoupe des viandes, poissons, lgumes et herbes. Le Nakiri () : couteau traditionnel japonais lame rectangulaire, conu spcialement pour trancher et hacher les lgumes avec rapidit et prcision. Ce duo offre lquilibre parfait entre
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