Gasconne côte de boeuf dry-aged Weight:1,4 kg Bij een kerntemperatuur van circa

Bij een kerntemperatuur van circa 50-53 graden kan het vlees van de barbecue (of uit de oven)

Kamper lamsbout of Gasconne kalfsbiefstuk is ongeëvenaard - als u het eenmaal heeft geproefd wilt u gegarandeerd niet meer anders

000 kJ 216

Deze kaas is met een leeftijd van 1 jaar een oudekaas

field_5c8905a1af3b6

Gasconne côte de boeuf dry-aged Weight:1,4 kg Bij een kerntemperatuur van circaVoor velen het allermooiste stuk van het rund: de Cte de Boeuf. In feite de ribeye met omliggende kappen, tussenliggend vet, en de rib. Een Cte de Boeuf is een dwarsdoorsnede van verschillende spieren, en dus een verscheidenheid aan structuren en texturen op tafel die een gevarieerd gezelschap kan bekoren. De Cte de Boeuf is bijzonder vol van smaak. De drie te kiezen grammages zijn indicaties, en corresponderen met het aantal ribben dat aan n stuk