Alles klar - Im Glas gekocht - im Glas serviert Stefan Wiesner Und welches Gemüse schafft es

Und welches Gemüse schafft es sonst

Für alle Gartenfreund*innen

Shortbread

Jamie Oliver hat sich angeschaut

Falafel und Taboulé kennt man – aber das Buch geht tiefer: arabische

Alles klar - Im Glas gekocht - im Glas serviert Stefan Wiesner Und welches Gemüse schafft es80 Rezepte zeigen, wie sich Amuse Bouches, Suppen, Hauptgnge und Desserts effektvoll im Glas schichten und servieren lassen ber die Hlfte davon wird direkt im Glas mariniert, gegart oder gebacken. Besonders fr die Sous Vide Methode bei niedrigen Temperaturen eignet sich das Glas: Gargut bleibt saftig, Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten. Fr alle, die raffinierte Optik mit einfacher Vorbereitung verbinden wollen.