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le vin se révèle juteux
Idéal à partager autour d’une pizza napolitaine ou d’un poulet rôti dominical
Sylvain poursuit l’histoire familiale avec la même passion
Ses cuvées
il gagnera en complexité
Les Paissels - Domaine Les Paissels - Saint Chinian le vin se révèle juteuxLavis du caviste On aime ce rouge dense et soyeux, port par des notes de fruits noirs confits et une touche de cacao, idal sur un gigot dagneau aux herbes. propos de la cuve Cest un assemblage de Carignan, Grenache, Syrah et Mourvdre, nourri par les sols schisteux de Saint Chinian, sur des coteaux entre 150 et 250 m. Les schistes permettent d'offrir des tanins qui voluent rapidement, le velout de ce vin est ainsi remarquable. propos du domaine Le
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