Celler de Capçanes Els Pájaros 2021 Philipp Kuhn die begin november met de

die begin november met de hand worden geoogst

further refining the aroma

This is where the massive

The strong umami aftertaste goes perfectly with dried fruit

soft and creamy

Celler de Capçanes Els Pájaros 2021 Philipp Kuhn die begin november met deCarignan Middeldiepe granaatkleur. Aromatisch met wilde kruiden, vers geplette donkere bessen, viooltjes, rode bessen en donkere kersen. De smaak is fris en zeer hartig, met body en structuur: jamachtige donkere vruchten, pruimencompote, smaken van geplette bessen, minerale en zoethouttonen en een subtiele kruidigheid. Lange afdronk. 75 tot 110 jaar oude wijnstokken. Handmatige oogst; alcoholische en malolactische gisting in Franse foudres (3000 L);