Domaine de Chevillard, Saint-Jean de la Porte, Vin de Savoie vergeten druivenrassen In de mond even vrolijk

In de mond even vrolijk

verse geitenkaas

Niet te zwaar en zeker niet te licht

wat framboos

gekoeld (zo’n 15 graden) is deze op zijn best

Domaine de Chevillard, Saint-Jean de la Porte, Vin de Savoie vergeten druivenrassen In de mond even vrolijkSaint Jean de la Porte is een van de twee Cru's in de Savoie waar alleen Mondeuse is toegestaan. De wijn proeft naar rode en zwarte kersen, bosgrond na een regenbui, rook, thym en rozemarijn. Genereus maar nooit heftig of zwaar, de balans van Messi in een 16 metergebied, vol energie en levenslust. De wijn is 36 maanden opgevoed in gebruikte eikenhouten vaten alvorens die werd gebotteld (Matthieu zou daar het liefst 72 maanden van willen maken maar dat