Sweet Shiso patrick waarbij de brute hitte van

waarbij de brute hitte van de Trinidad Scorpion peper wordt getemd door een verfijnde

red perilla (shiso)*

rode ajuin

Truffle Hound is een van de weinige sauzen die elk gerecht kan omtoveren naar de beste versie van zichzelf

Een lokale Wilde parel uit het Zonneveld

Sweet Shiso patrick waarbij de brute hitte vanShiso, wat is dat voor iets? Shiso is een japans culinair kruid (afkomstig van de perillaplant) mt een unieke smaak en geur die nu zijn weg gevonden heeft naar een hot sauce. En niet zomaar eentje. De helden bij Wild Sauce zijn als dollemannen aan de slag gegaan met hun Belgische shiso variant en bieden ons een wel erg smakelijk experimentele hot sauce. Met gefermenteerde Aji pepers, frisse citrus van cheong (een Koreaanse siroop van cedercitroenen)