Zibibbo Secco Terre Siciliane IGT Gibelè 0,75lt class idéal avec des viandes grillées

idéal avec des viandes grillées

élaborés à partir du vinaigre balsamique de Modène 3 médailles d’or par des techniques d’infusion pour la truffe et de macération pour le fruit

des fromages et des soupes

par le producteur Certosa di Belriguardo

Un verre d'amaretto en accompagnement

Zibibbo Secco Terre Siciliane IGT Gibelè 0,75lt class idéal avec des viandes grilléesLe Gibel de Pellegrino est un pur vin de Zibibbo, n des sols volcaniques argileux de la province de Trapani. Le nom fait rfrence lle des dammusi, une structure architecturale particulire typique de la Sicile. Aprs une macration partielle, la fermentation a lieu temprature contrle. Le vin vieillit en acier pendant 4 mois et achve son volution en bouteille. Jaune paille dans le verre, il souvre sur le nez, laissant des notes florales intenses de jasmin