Viccotto Liquore alla camomilla Affinamento: Dopo la svinatura i

Affinamento: Dopo la svinatura i vini affinano in modo diverso

Malvasia 15%

Fino a tre anni successivi la sboccatura

Dopo la pigiatura le uve vengono introdotte per caduta nei fermentini di acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata per circa 10 giorni

Vino (60%)

Viccotto Liquore alla camomilla Affinamento: Dopo la svinatura iIl Viccotto Si. Gi caratterizzato da un colore ambrato derivante dalla sua particolare lavorazione. Allolfatto rivela note di legno delicato e una grande intensit di frutta cotta. E un vino dolce, etereo, ben bilanciato tra frutta acidit ed alcool. Avendo unacidit totale alta consigliato in abbinamento a pasticceria secca o da meditazione. Invecchiato anni. Questo prodotto era assolutamente presente in ogni famiglia contadina e rappresentava in