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Le Yo-Deba est la version occidentale du traditionnel Deba
les poissons et les légumes
Cette pierre est née de la collaboration étroite entre M
Sujihiki 240mm
Son nom lui vient de sa ressemblance avec un sabre Japonais
GLESTAIN ALVÉOLÉ OFFSET PETTY Droitier/Gaucher:Droitier Le Yo-Deba est la versionLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. La forme particulire de la lame du "offset" donne plus d'espace entre la planche dcouper et les phalanges de la main. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work. The offset design gives the user more clearance between the cutting
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