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Ein Muss für Kartoffel-Fans
Stammersdorfer Str
Die durch intensive Handarbeit geprägte Weinbergspflege lässt auf den verschiedenen Bodentypen reife strukturierte Weine mit unverwechselbarem Charakter und großartigem Entwicklungspotential gedeihen
Die Trauben stammen aus ausgewählten steirischen Lagen mit kalkhaltigen Böden und optimaler Sonneneinstrahlung
Von der Ganztraubenpressung
• M. Chapoutier L'Ermite Blanc - Demeter 2020 • Saint Ein Muss für Kartoffel-FansBoden: Liegt auf dem Gipfel des Hermitage Hgels, rund um die Kapelle, an einem Ort namens Ermite. Die Weinreben sind 80 Jahre alt und stehen auf sehr kargen Granitbden. Weinbereitung: Die zu 100 % entstielte Ernte wird in Betontanks gereift. Die Grung dauert etwa 4 Wochen, um weiche und stabile Tannine zu erhalten, die den Wein sehr lange haltbar machen. Die Temperatur bersteigt 32 C nicht, um eine qualitativ hochwertige Extraktion zu ermglichen. Zur
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