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Appellation précise: Vin de Pays des Alpilles
le plus souvent utilisés)
Région: Sicile
Vinification & élevage : Passage sur table de tri
Région: Loire
Cognac Bourgoin - Verjus d'élite 0% Raisin vif Appellation précise: Vin de PaysAppellation prcise : Verjus (Jus de raisins verts) Verjus est un jus de raisins de cpage ugni blanc, issus de vendanges prcoces. Cpage(s) : 100% Ugni Blanc Vinification & levage : Rcolte prcoce des raisins pour obtenir un taux d'acidit maximal et un faible taux de sucre. Pressurage immdiat, clarification naturelle et stabilisation froid. Aucun ajout de sulfite, pas de fermentation alcoolique. pH de 2,5 Rgion : Charente (France) Suggestion gourmande