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9% del vino se fermenta y madura en barricas de roble de 15 años
La presencia de humedad provoca que el viñedo tienda a madurar sus uvas más tarde lo que resulta en uvas de mucha pureza con sabor a fruta roja
Luego se trasiega
con la uva Graciano tomando protagonismo en lugar de Tempranillo
y se producen alrededor de 350 cajas en un año promedio
MALBEC 2023 Extra Virgen 9% del vino se fermentaMendel Malbec es la expresin mxima de esta variedad en nuestro terruo. Esta variedad perfectamente adaptada a este clima y suelo muestra aqu sus aromas tpicos a frutas maduras, ciruelas, pasas de uvas y violetas; y en la boca son su cuerpo, graso y carnosidad las caractersticas ms sobresalientes. NOTAS DE LA CATA Color Rojo intenso y brillante con reflejos violetas. Nariz Complejo, elegante y muy intenso. Este vino expresa una combinacin de notas a
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