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La Finca El Ciprés se extiende a lo largo de veinte hectáreas de ondulantes colinas en Nueva Segovia
tras una primera fase de 60 horas de fermentación anaeróbica en tanques de acero inoxidable
el secado se ha hecho dentro del secador solar y las cerezas se han colocado en las camas elevadas y se han volteado cada dos horas durante un período de 25 días
en el sur del departamento de Huila
y luego se continúa el secado en las camas hasta alcanzar un contenido de humedad del 10
Coffeelipe. Café de Colombia 150 grs:En Grano La Finca El Ciprés sePerfil Sensorial: Sanda, pltano, ctrico y floral Productor: Felipe Restrepo Altitud: 1. 600 msnm Regin: Huila Proceso: Natural Anaerobic Varietal: Laurina Coffeelipe es la marca bajo la cual Juan Felipe Restrepo ha implementado avanzados protocolos de fermentacin utilizando cerezas seleccionadas de diversas fincas y regiones. En su moderna central de beneficio, equipada con laboratorio, bioreactores, tanques de fermentacin, silos mecnicos e
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