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um die Klinge präzise zu schärfen und gleichzeitig die Qualität sowie Langlebigkeit des Stahls zu erhalten
Die Eleganz der feinen Klinge zeigt sich besonders in ihrer Fähigkeit
Spitzenlänge: 180 mm / 7
Hergestellt aus Hinoki-Zypresse
zum Schneiden von Gemüse und Schälen von Obst
Kiritsuke SG-2 Kurozome Nickel Damast Westlicher Ebenholz Griff 210mm Material:SG-2 um die Klinge präzise zuDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit