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vibrante y eléctrico
entremezclado con toques de hojas de tabaco rubio y notas terrosas de cuero y pimiento rojo tostado
Esta noble variedad cultivada en suelos predominantemente calcáreos a aproximadamente 500 metros sobre el nivel del mar da como resultado un vino sublimemente elegante
Cuerpo medio
dejando un ligero toque amargo junto con un salivoso retrogusto salino
PEÑA CABALLERA 2018 Champán vibrante y eléctricoOtro vino de parcela, Garnacha cien por cien, realmente es nuestro vino bandera. Pea caballera lleva el nombre de la montaa donde se ubica. Estamos a 850 m. Las partes ms altas de San Martn de Valdeiglesias, en una orientacin norte, lo que hace que sea una orientacin ms fresca, en la que tenemos menos sol de la maana y, sobre todo, menos sol de la tarde, del oeste, que es la parte ms caliente. Eso provoca que sea una maduracin mucho ms lenta, una zona
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