YAXELL SUPER GOU uitbeenmes 15cm lemmet SG2 damast staal 161 lagen Micarta heft U327-1-3-AB Het AU NAIN oestermes met

Het AU NAIN oestermes met een spits lemmet en greep van palissander hout

Het is ook erg handig voor bijvoorbeeld het klein snijden van knoflook of sjalotjes

aangezien de temperaturen op de deksel hoger zullen worden dan 230 C

De Zen serie heeft een gehamerde (Tsuchime) afwerking

5 1/2 inch (14 cm): de ideale lengte voor precisiewerk

YAXELL SUPER GOU uitbeenmes 15cm lemmet SG2 damast staal 161 lagen Micarta heft U327-1-3-AB Het AU NAIN oestermes metVoor de meest veeleisende koks is er YAXELL SUPER GOU. Dit unieke mes met hand gegraveerde tekst, welke vanuit het Japans vertaald de samoerai ziel betekent, is een statement van handwerk gecombineerd met de meest moderne metallurgische technieken. De Super Gou heeft een handgepolijste krop wat zorgt voor een zeer mooie overgang van het lemmet naar het heft. Het canvas micarta bestaat uit lagen rood zwart geverfd canvas, dit geeft een luxueuze warme