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Autor von zehn mehrfach ausgezeichneten Kochbüchern und gefragter Workshop-Leiter für Pasta und Lievito Madre
Hitze bestimmt die Konsistenz
ausgebildeter Metzger und Sternekoch
Mit Tipps zur Brotbackplanung im Alltag
die ihre Nächte über den Teller statt nur über Schäfchenzählen verbessern wollen
Wok, Reis, Nudeln Julius Roberts Autor von zehn mehrfach ausgezeichnetenPad Thai in Bangkok, eine dampfende Ramen Schssel in Seoul, Wok Gerichte auf dem Nachtmarkt in Taipei Jenny Walldn, in Sdkorea geboren und in Schweden zur TV Kchin geworden, kennt diese Bilder nicht aus dem Reisefhrer. In ber 60 Rezepten aus der thailndischen, japanischen, chinesischen und koreanischen Kche erklrt sie nicht nur, was gekocht wird, sondern warum es so schmeckt: welche Nudelsorte, welche Wrzung, wann der Wok. Crispy Tofu mit Cashewnssen,
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