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avec des touches florales et légèrement poivrées
le vignoble est cultivé en bio depuis plus de 20 ans
L'élevage est fait en cuve Inox avec un bâtonnage sur lies de six mois pour sculpter cette texture soyeuse et garantir la fraîcheur du fruit
tendu et vibrant
respectueux de l'environnement et d'une qualité exceptionnelle
Clos Constantin - Arjiès 2024 - AOP Terrasses du Larzac avec des touches florales etLa dgustation Un bouquet floral clatant, ponctu dpices douces et de notes de garrigue. En bouche, la matire allie nergie et finesse : tension remarquable, tanins soyeux et finale persistante. Accord : pigeon rti aux pices douces ou agneau de lait confit. propos de la cuve AOC Terrasses du Larzac ; Vieilles vignes de Syrah Grenache Carignan Cinsault ; Sols de terrasses calcaires et limoneuses ; Production parcellaire limite. Au chai Fermentation