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Colore: tonaca di Frate
Affinamento: Macerazione di 20 giorni e poi élevage 80% in vasche di cemento (25 Hl) e 20% in barrique usate per 7 mesi
che ha anche l'obbiettivo di salvaguardare il patrimonio agricolo dell'Etna in un'epoca dove gli agricoltori spesso si arrendono
CHIEDERE DISPONIBILITA' E METODI DI ABBINAMENTO
ma li utilizza solo quando è assolutamente necessario
Chablis 2022 Vincent Dauvissat Beaune Colore: tonaca di Frate(1 bottiglia per cliente, non vendibile singolarmente, da abbinare ad altro e che non abbia la presente dicitura). Denominazione: Chablis AOC Uvaggio: 100% Chardonnay Gradazione: 13% Vinificazione: fermentazione lenta in vasche di cemento Affinamento: botti di rovere 2 chiacchiere: rese bassissime e naturalmente vino molto limitato nelle quantit. Dalla sua creazione, e grazie a Vincent Dauvissat, la tenuta si sviluppata molto e ora si distingue a
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