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Fond croustillant signature : l'évacuation continue de la vapeur d'eau évite que la pâte ne ramollisse au contact de l'humidité dégagée par la garniture
Astuce Patissland pour le recouvrement professionnel
Guide d'utilisation Express
elles s’appliquent directement sur tous vos desserts et se combinent harmonieusement avec les autres fleurs de la gamme
augmentez le dosage de 10 à 15% pour compenser la légère perte aromatique due à la chaleur intense
Farine de Pistaches - 1 kg poudre de vanille Fond croustillant signature : l'évacuationLa Farine de Pistaches Sosa est une poudre 100% pistache, finement broye, sans sucre ni additif. Elle remplace tout ou partie de la poudre d'amande dans vos appareils pour une couleur verte naturelle et un got de pistache franc : macarons, financiers, biscuits joconde, crmes d'amande revisites et garnitures de tartes. Caractristiques Composition : 100% pistache, sans sucre ajout Mouture fine adapte aux appareils macarons et biscuits Pot professionnel
US$ 17.50
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