Picpoul de Pinet Gold Dit wil zeggen dat de

Dit wil zeggen dat de tweede gisting op fles gebeurd

Deze witte kan geschonken worden bij de klassieke romige gevogelte gerechten maar kan ook de complexere smaken uit de Mexicaanse en Indische keuken aan

De wijn bestaat uit 60% Roussanne

Na een macération carbonique van 5 dagen rijpt de wijn voor 50% op amforen en voor 50% op cuve inox – een combinatie die hem zijn frisse karakter en subtiele diepgang geeft

Het resultaat: een rode wijn in zijn meest authentieke vorm

Picpoul de Pinet Gold Dit wil zeggen dat deDe wijnbouwer heeft deze gold edition van de Picpoulwijn gemaakt. Hij heeft voor deze wijn de picpouldruiven van dit perceel iets langer laten rijpen aan de wijnstokken. Langere maceratie op fijne droesem (sur lies).