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abbandonando l’utilizzo di solfiti e lanciando
Alice Bouvot coltiva nei suoi vigneti uve autoctone del Jura
Malvasia Nera (Tempranillo) 10%
lasciando che la muffa nobile infetti i suoi Riesling prima di invecchiare sotto Flor (Sous Voille) per molti anni e molto altro ancora…
Tornò rapidamente ai metodi di suo padre e alla fine i suoi vini sbocciarono in vini vivi
CSP - Trinità rossa mugello abbandonando l’utilizzo di solfiti eCabernet franc, Sangiovese, Pugnitello. Vol. 14% Alberto Fatticcioni, val di Cecina, Toscana. Da una vigna di 1 ettaro piantata completamente a mano nel 2017. La vigna caratterizzata da una bellissima esposizione su una collina che domina la Val Di Cecina fra i comuni di Pomarance, Montecatini Val Di Cecina e Volterra. La grande biodiversit che caratterizza il contesto agro ambientale, lesposizione a ricorrenti venti marittimi e le peculiarit minerali