Sola di Pecora Weight:Default omdat hier het echte karakter

omdat hier het echte karakter van de wijn ontstaat

Blijf de kwartel bewegen in de pan

stremsel(microbieel)

Deze ingrediënten moet jezelf in huis halen of uit de voorraadkast

Pinot Noir 10%

Sola di Pecora Weight:Default omdat hier het echte karakterIn het hoge noorden van Itali, in de provincie Cuneo, geniet iedereen volop van deze "schoenzool". Een leuk grapje van de Monregales uit Pimont want al heeft de vorm van een plak van deze schapenkaas iets weg van de suola delle scarpe, zo smaakt het allerminst! Van volle melk wordt een kaas gemaakt die gewikkeld in witte lakens twee maanden de tijd krijgt om rustig te rijpen. Dit geeft deze (half)harde kaas uiteindelijk z'n mooie onregelmatige korst,