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Das Yanagi Kiritsuke ist eine Variante dieses Messers: etwas schwerer
das als eingetragene Marke ausschließlich in der Nagao Kanekoma Fabrik in Miki
Material: Magnolienholz
und Rückgabe oder Umtausch sind ausgeschlossen
Lege bei feineren Arbeiten den Daumen auf den Rücken (die Rückseite) der Klinge
Sujihiki Molybdän Poliert Schwarzer Westlicher Griff 210mm Material:Molybdän Das Yanagi Kiritsuke ist eineSujihiki lsst sich wrtlich mit Fleischschneider bersetzen und genau das tut es auch. Es eignet sich perfekt zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Truthahn, rohem Fleisch, Fisch und allen anderen Proteinarten. Die verlngerte Klinge ermglicht es, mit einem einzigen langen Schnitt zu arbeiten, anstatt das Messer hin und herzuschieben, wie beim Sgen. Die verringerte Auflageflche verhindert zudem, dass die Klinge am Fleisch kleben bleibt. Mit einem
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