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con pratiche viticole che privilegiano la qualità sulla quantità
frutto di una selezione ancora più rigorosa delle botaniche e di un processo di affinamento che esalta l'eleganza del distillato
La menzione "Tokubetsu" (speciale) sottolinea proprio questa scelta qualitativa superiore
caratterizzata da condizioni climatiche ideali che hanno permesso una maturazione perfetta delle uve autoctone
ma ottenuta attraverso il processo di mutage: l'interruzione della fermentazione mediante l'aggiunta di alcol vinico
Edinburgh "Classic" Gin Formati:70cl con pratiche viticole che privilegianoNel 2010 Alex e Jane Nicol fondano Edinburgh Gin, riportando la distillazione del gin nella capitale scozzese dopo decenni di assenza. Oggi la distilleria guidata dal Master Distiller David Wilkinson, laureato in Brewing & Distilling alla Heriot Watt University, che insieme all'ex chef Finlay Nicol trae ispirazione dalla citt stessa: un luogo di contrasti che custodisce la tradizione senza limitare la creativit contemporanea. Questo London Dry viene