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il culatello di cotenna viene fatto riposare per 15 giorni in celle frigorifere affinché tutto il pezzo di carne prenda il sale e si insaporisca
La Temperatura 6-8° C
brillante e con buona consistenza
vellutato e persistente
La Temperatura 8-10° C
Salame al Tartufo - Fracassa Salumi - solo su prenotazione passiti il culatello di cotenna vieneQuesto salume nasce per gli amanti del tartufo, per la realizzazione impieghiamo i migliori tagli dei suini allevati nella nostra azienda, aggiungiamo allimpasto sale dolce di cervia e tartufo estivo che regala un profumo caratteristico ma non invasivo al prodotto finale, pu essere consumato da solo o in abbinamento ad altri salumi. Confezione sottovuoto Prezzo al kg
US$ 89.40
US$ 41.40
US$ 119.20
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