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Un'armonica sensualità nel finale (grano maturo
Vinificazione: Pressatura soffice previa macerazione di circa 3-4 ore a freddo (17/18 °C)
Il domaine si estende su di una superficie vitata di 28 ettari lavorati in biodinamico ed i suoi terroir riuniscono l’eccezionale complessità geologica (granito
500 Magnum (1
che può variare leggermente a ogni vendemmia per il diverso grado di maturazione fenolica del Pinot Nero
Kerner Alto Adige DOC 2020 Gilfenstein 0,75L — Vino Bianco Alto Adige Capichera Un'armonica sensualità nel finale (granoLe viti sono allevate a Guyot su terreni alluvionali pietrosi contenenti diorite e quarzofilite ad unaltezza di 700 metri sul livello del mare. Arrivate a maturazione le uve sono lavorate in atmosfera controllata per preservare la loro componente aromatica. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasca dacciaio a 16C . Il bouquet di questo Kerner si presenta con note di pesca e albicocca, ma anche con una leggera nota di noce moscata. Il
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