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portée par une belle acidité qui équilibre la richesse du vin
avec une reprise de fermentation du moût résiduel à l’intérieur de la bouteille
Ce pur nerello mascalese provient d’une vigne en partie non greffée
pour se consumer sur une finale légèrement saline
Un assemblage de sylvaner
A Freux Blanc 2016 USA portée par une belle aciditéA Freux Blanc 2016 La Sorga Pour cette cuve, le grenache blanc de la valle de lHrault macre en grappes entires pendant quarante cinq jours en cuve. Llevage se fait galement en cuve pendant douze mois. Ses notes de mandarine, de cire dabeille et de pche blanche accompagneront des fromages pte dure ou pte persille. Potentiel de garde : dix ans. Vin naturel sans sulfites ajouts. Va avec : Fromages corses, Fromages pte dure, Fromages affins, Charcuterie
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