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macinato di peperone piccante
ma mettendo in pratica la manifattura del "come si faceva una volta"
non presenta conservanti né coloranti
quando la disponibilità di tecnologie moderne per la conservazione degli alimenti era ancora limitata
grassi totali:23
Caciocavallo Lucano l'Impiccato" macinato di peperone piccanteIl Caciocavallo Impiccato un formaggio dal sapore intenso e deciso, originario della tradizione contadina lucana. Questo formaggio, realizzato con latte di vacca di alta qualit, viene legato ad una corda e appeso ad un gancio per essere fuso sulla fiamma del fuoco, che gli conferisce un sapore unico e caratteristico. Il suo sapore si presta ad essere gustato in accostamento al pane casereccio, ma pu essere utilizzato anche per preparare deliziose
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