Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2022 Domaine Charles Audoin Giuseppe Cortese Affinamento: 17 mesi in barriques

Affinamento: 17 mesi in barriques di cui una piccola percentuale

2 chiacchiere: Spinto dalla passione per la Borgogna e dal sogno di produrre vino

che vede nella qualità delle uve la chiave per ottenere grandi vini

pesca e tiglio

I vigneti di proprietà si trovano tutte entro un raggio di 30 km da Saumur e sono coltivate secondo i metodi dell'agricoltura biologica (la conversione dei vigneti è stata completata nel 2024)

Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2022 Domaine Charles Audoin Giuseppe Cortese Affinamento: 17 mesi in barriquesDenominazione: Borgogna AOC Uvaggio: 100% Aligot Gradazione: 12,5% Vinificazione: fermentazioni spontanee della durata di 15 20 giorni. Agricoltura biologica. Affinamento: imbottigliamento avviene per gravit e senza filtrazione. 2 chiacchiere: Il Domaine oggi guidato dall'enologo Cyril Audoin, quinta generazione di vignaioli a Marsannay. Le uve provengono spesso da vigne vecchie (fino a 90 anni), coltivate con pratiche biologiche e a basso intervento