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Il finale è lungo e fruttato
La fermentazione alcolica è avvenuta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
Travasi e movimentazioni dei vini esclusivamente per gravità
Equilibrato e piacevolmente persistente con retrogusto cigliegioso
sushi e sashimi
Keramis Sauvignon Blanc Ticino DOC 75 CL Annata:2024 Il finale è lungo eSCARICA QUI LA SCHEDA TECNICA Vitigno 100% Sauvignon Blanc Origine Vigneti pedecollinari del Mendrisiotto, Ticino Terreno Suolo argilloso calcareo Vinificazione Le uve vengono raccolte a mano nelle ore pi fresche della giornata e pressate delicatamente a grappolo intero. Dopo una fase di macerazione a freddo, la fermentazione avviene in inox a temperatura controllata. Il vino viene poi trasferito in anfore di ceramica da 900 litri, dove affina sulle
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