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Il vino viene poi affinato sui lieviti per un minimo di 30 mesi
con una pallina di gelato alla vaniglia o per esaltare un topping al cioccolato
Ingredienti eccezionali sono solo l'inizio della strada per il Highland Harvest
dominato da note di mele verdi croccanti
mise en bouteille et commercialisée
Aurelio 1899 Riserva Merlot Ticino DOC Anno:2021 Il vino viene poi affinatoMaturazione di 16 mesi nelle barrique dopo il travaso. Prima dellimbottigliamento, assemblaggio tra le barrique in proporzione ottimale; ricerca di buona struttura, eleganza, finezza e rotondit, con un legno leggero e morbido. Imbottigliamento senza stabilizzazione e filtrazione, con possibile deposito leggero. Colore rosso intenso. Da giovane presenta aromi intensi, frutta matura, leggero sentore di vaniglia. Da maturo sviluppa note pi complesse di