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lieviti indigeni
fragrante e minerale
un bicchiere tira l'altro
Lo Specialist è il suo rosé di Pinot Nero 100%
e ha un grosso potenziale per il metodo classico
Trentodoc 'Magnifico' Nature uva-souvignier-gris lieviti indigeniNon aspettarti il solito Trentodoc, perch Dario Dall' ha una visione abbastanza radicale delle bollicine di montagna. Il suo Pas Dos una scossa elettrica che resuscita i morti: elegante, certo, ma soprattutto asciuttissimo, acido e minerale. Una spremuta di limone, sale e montagna, per palati senza paura. REGIONE Trentino Alto Adige VITIGNI Chardonnay METODO Classico AFFINAMENTO 24 mesi FILOSOFIA Biologico, artigianale GRADAZIONE 12%
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