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Dalla grande finezza aromatica
segue fermentazione del mosto per 30 giorni
formaggi stagionati e castagne
in particolare le nocciole tostate
Al contatto col palato il vino risulta denso
Boschi a Lapio - Fiano di Avellino Riserva DOCG Annata:2024 Dalla grande finezza aromaticaUVE: Fiano 100%. SISTEMA ALLEVAMENTO: Guyot. ET DELLE VITI: 15 anni. VENDEMMIA: Prima decade di ottobre. ZONA DI PRODUZIONE: Lapio (Av), Irpinia, Campania. TERRENO: Argilloso. ESPOSIZIONE: Sud est. ALTITUDINE: 450 m s. l. m. INFORMAZIONI ENOLOGICHE: Materiale delle vasche di fermentazione: acciaio inox 316; Preparazione e durata della fermentazione: macerazione pellicolare ad una temperatura di 5 per 48 ore, segue fermentazione del mosto per 30